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この人

「がっかりさせたくない」一品一品愛情こめて

西区舘山寺町 内藤 邦男 さん

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 舘山寺の「花かおる料理の宿ないとう」の主人・板長の内藤さん。約30年前女将さんと、仕出しをしていた経験を活かしランチ食堂を兼ねた民宿を開きました。今ではリピーターも増え、旅行情報サイトでも大好評になりましたが、それはお客様の協力が大きかったからだそうです。情報手段が少なかった創業時、名を広めるのは簡単ではありませんでした。そんな時、気に入ってくれたお客様が口コミで広めてくれたそうです。「わざわざ厨房まで、ごちそう様と言ってもらえる事が嬉しい」と内藤さん。
 創業以来変わらず、おもてなしの気持ちを忘れていません。新鮮な地元野菜を使った出来たて料理を温かいうちに食べてもらい、女将さんは毎日隅々まで掃除、花を飾ります。お互い分担された仕事をしても心は一つ。二人の温かい気持ちが館内の雰囲気に出ています。よい旅になるよう喜んでもらうために女将さんと日々思いを巡らせます。

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