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この人

釣りや喫茶もできるアットホームなラーメン屋づくり


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西区舘山寺町 若生 桂章 さん

 舘山寺町でラーメンワコーを営む若生さん。お店は足湯に続く散歩道の途中にあり、テラスには食後のコーヒーや子連れで釣りを楽しむお客さんもいます。舘山寺に移住して開店当初から「過ごしやすいお店づくり」を目指してきました。他店に食べに行ってはおもてなしの仕方を参考にしたり、地元の人にアドバイスを頂いたおかげで常連客にも恵まれるようになりました。開店6年目の今も、一層愛されるお店作りに励んでいます。
 若生さんが心込めて作るラーメンや餃子、おかみさんが作る旬の食材のおつまみは、バラエティ豊かで心がホッとする美味しさ。食事をしながらゆっくり過ごす客同士が賑わう事も。「いろんな人と出会い、コミュニケーションがとれるお店になった」と嬉しそうに話します。今後はもっとお店のロケーションを活かしながら、お客さんに少しでも幸せな気持ちになってもらえるお店を目指します。

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