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新名物「浜名湖牡蠣カバ丼」弁当をご賞味あれ!

中区城北1丁目 木俣 昭彦 さん

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 仕出し料理・お弁当の「竹泉」社長の木俣さんが、この度、浜松やらまいかブランド「浜名湖牡蠣カバ丼」を手ごろに幅広くご賞味して頂けるようにと、お弁当にして今秋から発売を開始しました。 
 舘山寺温泉観光協会のご指導とご協力の元、地元料理店3店に足を運び、料理長よりご指導を頂き、試食会を重ね、浜名湖牡蠣カバ丼の味をお弁当として再現しました。「店舗によって、調理法や添え物が異なるため、お弁当に合う調理法や添え物を選ぶのに苦労しました」と語る木俣さん。
 浜名湖産の牡蠣と海苔、遠州産の玉ねぎ、そして50年の伝統の鰻蒲焼のタレを使ったこだわりの逸品。季節限定商品で3月中頃までの販売です。新しい冬の味覚牡蠣カバ丼ぜひ一度食べてみて、と笑顔で語る木俣さんでした。

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