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この人

智慧が詰まった菜食を食卓に取り入れて

西区湖東町 北村 和恵 さん


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  “未来食” “ソウルフード”と言われ注目を集める菜食料理。
北村さんは、乳製品と卵以外の動物性食材を使わない「オリエンタルベジ」の料理教室と菜食ランチ付きの「心と体の健康セミナー」を年に数回開催しています。
「趣味の延長でやっています。特別大変だったり苦労を感じたりすることはないですね。なぜなら『菜食料理を楽しむ会』ですから!」と笑顔で話す北村さん。
「参加された方が菜食の美味しさに感動したり、体調が良くなったと言ってくださったりした時は本当にうれしくなってしまいます」。
 「菜食料理は特別な料理ではなく、日本人が昔から食べてきた心と体と環境にやさしい食事です。私は弱視だけれども、この教室は仲間に支えられて運営しています。毎月、和地協働センターで料理教室を行っているので、気軽に参加してみてくださいね」。

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