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食べ物よもやま話

うなぎ考

unagi

昨今の
うなぎ偽装事件は論外ですが、
ほかにも
大きな問題がうなぎにもあります。

いつか
純日本うなぎ偽装事件が
起きるかもしれません。

養殖された中国産うなぎの多くは
ヨーロッパうなぎという種類です。

日本でとれるうなぎは
日本うなぎという種類です。

日本では
ヨーロッパうなぎの稚魚が輸入されて
養殖に多く使われた時代がありました。
その養殖うなぎが逃げ出して
川で見つかっていたのです。

中国でも同じ状況なので
きっと
ヨーロッパうなぎが川に逃げ出しているでしょう。

いつか、
日本うなぎとヨーロッパうなぎの雑種が
日本で普通にとれるうなぎ
になるかもしれません。









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