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浜松特産の梅があります。 宮口小梅です。
浜北区の宮口地区で多く作られています 40トン近くとれるそうです。
小粒で 種が小さく 肉厚です。
梅干しにすると 色つやがきれいです。
何年か前 宮口小梅の苗木を 植えました。
取る時期が遅くなったので 小梅を通り越して ずいぶん大きくなってしまいました。
梅酒に漬けてみました。
砂糖が気になる人は 果糖を使ってはいかが?
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