【vol.22】 暑い夏は浜名湖産うなぎで決まり！
日本人に古くから食べられているうなぎですが、生態はいまだに謎が多く、天然うなぎの量はごくわずかです。ふっくらしているけれど身が締まり、脂ののりが良く品質にバラつきがないと万人に好まれている浜名湖産うなぎ。浜名湖といえばうなぎ！と誰もが連想するほど有名になったのは、昭和20年代から始まった養殖が盛んだったためです。
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