ボイル肉のあっさりポン酢

●材料と分量（4人前）
牛ロース（かたまり） 600ｇ
長ねぎ 1本
しょうが 薄切り4枚
酒 50ｃｃ
水 適宜
大根 1/3本
大葉 1袋
ポン酢しょうゆ お好みで

●作り方
1.　鍋で湯を沸かし、ぶつ切りの長ねぎとしょうが、酒、牛ロースを加えて20分ほどゆでる。
2.　大根はおろし、大葉はせん切り、ロースはスライスして器に盛り、ポン酢しょうゆをかけてできあがり。

●ポイント
ゆでてさっぱり味の牛肉は、ごまだれドレッシングや味噌だれでもおいしく召し上がれます。