するめいかのトマトソース炒め
●材料と分量（4人前）
するめいか 2杯
玉ねぎ 1/2個
大豆煮 1袋
トマト 大1個
京菜 1把
トマトピューレ 100ｃｃ
コンソメ 1個
にんにく 1かけ
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ2
●作り方
� ，い�の胴は1cm幅の輪切りにし、足は切り分ける。トマトはサイコロ状に切り、玉ねぎはみじん切り、京菜は塩でもんで水洗いする。
�◆．侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを熱し、薄切りにんにくを入れる。香りが出たら玉ねぎを透き通るまで炒め、いかを炒める。
�� トマトピューレ、トマト、大豆煮、コンソメを加えて炒め煮し、塩で味を調節して器に盛り、京菜を上に散らしてでき上がり。
●ポイント
いかに火を通しすぎるとかたくなるので、すばやく炒めましょう。
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