ゴーヤのしゃぶしゃぶ（タルタルソース）
●材料と分量（4人前）
ゴーヤ 1/2本
にんじん 1本
豚肉の細切れ 300g
卵 1個
らっきょう（大） 6個
マヨネーズ 大さじ6
らっきょうの汁 大さじ2
●作り方
� ．粥璽笋禄弔�1/2に切り、種を取り除いて薄くスライスをする。
�◆，砲鵑犬鵑糧蕕鬚爐�、横に2等分してから細長く切る。
�� 鍋にお湯を沸かし、ゴーヤ、にんじん、豚肉を別々にサッと火を通す。
�ぁ´�をそれぞれザルにあげ、冷水で冷やしてから水気を切る。
＜タルタルソースを作る＞
� 〕颪鮓任罎任砲垢襦�
�◆，罎罵颪箸蕕辰�ょうをみじん切りにする。
�� ボールに�△鯑�れ、マヨネーズ、らっきょうの汁を混ぜ合わせる。
●ポイント
冷蔵庫で冷たく冷やしてお召し上がりください。
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