夏野菜の白和え
●材料と分量（4人前）
アスパラ 100g
きゅうり 100g
塩 少々
シソの葉 2枚
ショウガの甘酢づけ 30g
豆腐 1丁
白ゴマ（すり） 大さじ4
砂糖 大さじ3
酒 大さじ2
塩 小さじ2/3
しょうゆ 小さじ1
●作り方
� ．▲好僖蕕鬚罎如△�ゅうりは輪切りのスライスにして塩もみし、しばらくしてから水切りする。シソの葉とショウガの甘酢づけを千切りする。
�◆’鯱造┐鮑遒襦Ｆι紊�20分ほど水切りし、ふきんで絞って器に出し、調味料を加えてすり混ぜる。
�� きゅうりとアスパラを�△蛤�ぜて器に盛り、ショウガの甘酢づけとシソの葉を盛り付けてできあがり。
●ポイント
水分が出るので召し上がる直前に和えましょう。
[ トピックス「今週のレシピ」一覧へ ]
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
コメント
"夏野菜の白和え"へのコメントはまだありません。