野菜カレー
●材料と分量（4人前）
豚バラ肉 300g
ピーマン 4個
玉ねぎ 1個
なす 1本
にんじん 1/2本
水 200��
カレールー 100g
●作り方
� ．圈璽泪鵑鮟弔�8等分に切る。玉ねぎは横2等分、縦4等分に切る。にんじんは皮をむいて縦に薄く切る。
�◆．侫薀ぅ僖鵑北�をひき、豚バラ肉を炒める。
�� さらにピーマン、玉ねぎ、にんじんを加えて強火でさっと炒める。
�ぁ´�に水を入れ、煮立ったらカレールーを溶かす。
●ポイント
野菜はシャキシャキ感を残すようにさっと炒めてください。
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