手羽先のサワー揚げ
●材料と分量（4人前）
手羽先 12本
レモン汁 1/4個分
マスタード 小さじ1
小麦粉 大さじ2
揚げ油 適量
●作り方
� ．丱奪箸房蟇�先を並べ、レモン汁をふりかけてマスタードをからめたら10分程おく。
�◆´，望�麦粉をまぶし、油で揚げる。
●ポイント
手羽先は火が通りにくいのでしっかり揚げてください。
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