浜松べんがら横丁食べ歩き〜その�◆�
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ずいぶんブランクが空いてしまいましたが、このシリーズ復活です。
先日、美味しいうどん屋さんが出来たと聞いて、食べに行ってきました。
その店の名は「本格手打 もり家」。３月１７日にＯＰＥＮしたこの店は、
香川県高松市に本店を置く名店。今回、浜松の皆さんに本物の讃岐うどんを
味わって頂こうと、オーナーの森田さんが初出店に選んでくれたそうです。
うどんの生地を手でこね、足踏みし、熟成させる昔ながらのやり方で、妥協を
許さないオーナーのもとで修行した、若き「讃岐うどんの伝道師」谷さんが、
高松からやって来て、この店を仕切っています。
おすすめは、この日頂いた「かきあげおろしうどん（￥７５０）」です。熱々の
茹でたてと、冷たくした麺を選べるのでお好きな方をどうぞ。麺は、料金割り増しで
段階的に増量してくれます。檸檬を絞りかけ、大根おろしを絡めたつるつるっとした
気持ちのいい喉越しの麺と、どんぶりに拡がった大きなかき揚げは、見た目にも
ボリューム感いっぱいです。つけ合せに、「半熟たまごの天ぷら（￥１２０）」を
注文するお客さんも結構いるのだとか。これは、美味しい脇役ですね。
本格手打 もり家
住所／浜松市中区鍛冶町新川 べんがら横丁内
電話／053-458-1265
営業時間／ＡＭ11：00〜ＡＭ12：00（Ｌ．Ｏ．11：30）
定休日／なし 駐車場／なし
Ｂｙ スマイルスタッフ 吉野
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